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De la terre à l’assiette
Catégorie: 
Rencontre
Rencontre 
Lieu: Médiathèque des Pradettes
Jeudi 21 mars à 18h
Rencontre avec Marc Dufumier autour de son livre De la terre à l’assiette, 50 questions essentielles sur l’agriculture et l’alimentation (Allary Éditions, 2020).
Le glyphosate est-il un cancérigène avéré ? Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l’explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L’eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d’êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n’ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ?
Autant de questions et de réponses apportées par Marc Dufumier, agronome, professeur à AgroParisTech, expert auprès des Nations unies et de la Banque mondiale.
Médiathèque des Pradettes